Pestitsidler we beýleki himiki maddalar azyk dükanlaryndan başlap, stoluňyza çenli iýýän ähli zadyňyzda bar. Emma biz himiki maddalary öz içine almagy iň ähtimal 12 miweden we himiki maddalary öz içine almagy iň ähtimal 15 miweden ybarat sanawy düzdik.
Iň täze miweleri we gök önümleri satyn alsaňyzam, supermarketiň organiki bölüminden söwda etseňizem ýa-da ýerli fermadan birnäçe funt şeftali ýygsaňyzam, olary iýmezden ýa-da taýýarlamazdan öň ýuwmaly.
E. coli, salmonella we listeria ýaly bakteriýalaryň, özara hapalanmanyň, başga adamlaryň elleriniň we gök önümlerde pestisidler ýa-da konserwantlar görnüşinde galýan dürli himiki maddalaryň howpy sebäpli, ähli gök önümler agzyňyza ýetmezden öň rakowinada ýuwulmalydyr. Hawa, bu organiki gök önümleri hem öz içine alýar, sebäbi organiki pestisidsiz diýmek däl; ol diňe zäherli pestisidsiz diýmekdir, bu bolsa köp azyk dükanlarynyň alyjylarynyň arasynda giňden ýaýran ýalňyş düşünjedir.
Önümleriňizdäki pestisid galyndylary barada köp alada etmezden ozal, ABŞ-nyň Oba hojalyk ministrliginiň Pestisidler baradaky maglumatlar maksatnamasynyň (PDF) barlagdan geçirilen önümleriň 99 göterimden gowragynda galyndylaryň Daşky gurşawy goramak agentligi tarapyndan bellenilen howpsuzlyk standartlaryna laýyk gelýän derejede bolandygyny we 27 göteriminde bolsa hiç hili pestisid galyndylarynyň ýokdugyny anyklandygyny göz öňünde tutuň.
Gysgaça aýdylanda: Käbir galyndylaryň galmagy gowy, iýmitdäki ähli himiki maddalar zyýanly däl we birnäçe miweleri we gök önümleri ýuwmagy ýatdan çykarsaňyz, howsala düşmegiň zerurlygy ýok. Mysal üçin, almalar hasyl ýygnalandan soňky ýuwulýan tebigy mumyň ornuny tutmak üçin iýmit üçin niýetlenen mum bilen örtülýär. Pestisidleriň az mukdary, adatça, saglygyňyza uly täsir etmeýär, ýöne iýýän iýmitiňizde pestisidleriň ýa-da beýleki himiki maddalaryň bolmagy mümkindigi barada alada edýän bolsaňyz, edip biljek howpsuz usullaryň biri önümleriňizi iýmezden öň ýuwmakdyr.
Käbir görnüşler beýlekilerine garanyňda inadkär bölejikleri öndürmäge has meýilli we iň hapa önümleri gaty hapa däl önümlerinden tapawutlandyrmaga kömek etmek üçin, girdejisiz Daşky gurşawyň azyk howpsuzlygy boýunça iş topary pestisidleri öz içine alýan iň ähtimal iýmitleriň sanawyny çap etdi. “Hapa onluk” diýlip atlandyrylýan sanaw miweleriň we gök önümleriň yzygiderli ýuwulmalydygy baradaky aldaw kagyzydyr.
Topar ABŞ-nyň Azyk we derman serişdeleri dolandyryş edarasy we ABŞ-nyň Oba hojalyk ministrligi tarapyndan synagdan geçirilen 46 görnüşli miwe we gök önümleriň 47,510 nusgasyny seljerdi.
Guramanyň iň soňky barlaglary çilekleriň pestisid galyndysynyň iň ýokary mukdaryny öz içine alýandygyny ýüze çykardy. Bu giňişleýin seljermede meşhur çilekde beýleki miwelere ýa-da gök önümlere garanyňda has köp himiki maddalar bardygy anyklandy.
Aşakda pestisidleri öz içine alýan iň ähtimal 12 iýmiti we iň az hapalanýan 15 iýmiti tapyp bilersiňiz.
"Dirty Dozen" sarp edijilere haýsy miweleriň we gök önümleriň iň gowy ýuwulmalydygyny ýatlatmak üçin ajaýyp görkezijidir. Hatda suw bilen çalt ýuwmak ýa-da ýuwujy serişde sepmek hem kömek edip biler.
Şeýle hem, sertifikatlaşdyrylan organiki miweleri we gök önümleri (oba hojalyk pestisidlerini ulanmazdan ösdürilip ýetişdirilen) satyn almak arkaly köp sanly mümkin bolan töwekgelçiliklerden gaça durup bilersiňiz. Haýsy iýmitlerde pestisidleriň bolmagynyň ähtimallygy has ýokarydygyny bilmek, goşmaça puluňyzy organiki önümlere nirede sarp etmelidigiňizi çözmäge kömek edip biler. Organiki we organiki däl iýmitleriň bahalaryny seljerenimde bilşim ýaly, olar siziň pikir edişiňiz ýaly ýokary däl.
Tebigy gorag örtükli önümlerde zyýanly pestisidleriň bolmagy ähtimallygy az.
"Clean 15" nusgasynda synagdan geçirilen ähli nusgalaryň arasynda pestisidleriň hapalanmagy iň pes derejede boldy, ýöne bu olaryň pestisidleriň hapalanmagyndan doly azatdygyny aňlatmaýar. Elbetde, bu öýe getirýän miweleriňiziň we gök önümleriňiziň bakteriýalaryň hapalanmagyndan azatdygyny aňlatmaýar. Statistik taýdan, "Clean 15"-den ýuwulmadyk önümleri iýmek "Dirty Dozen"-den iýmekden has howpsuz, ýöne iýmezden öň ähli miweleri we gök önümleri ýuwmak gowy düzgün bolup durýar.
EWG-niň usulyýeti pestisidleriň hapalanmagynyň alty ölçegini öz içine alýar. Analiz haýsy miweleriň we gök önümleriň bir ýa-da birnäçe pestisidleri öz içine almagynyň ähtimallygyna gönükdirilendir, ýöne belli bir önümdäki hiç bir pestisidiň derejesini ölçemeýär. EWG-niň "Dirty Dozen" barlagy barada şu ýerden has giňişleýin okap bilersiňiz.
Analiz edilen synag nusgalarynyň arasynda EWG “Hapa onluk” miwe we gök önüm kategoriýasyndaky nusgalaryň 95 prosentiniň zyýanly fungisidler bilen örtülendigini anyklady. Beýleki tarapdan, on bäş arassa miwe we gök önüm kategoriýasyndaky nusgalaryň tas 65 prosentinde anyklanyp bilinýän fungisidler ýokdy.
Daşky gurşawy goramak boýunça iş topary synag nusgalaryny seljerende birnäçe pestisid tapdy we iň köp ýaýran bäş pestisidden dördüsiniň potensial howply fungisidlerdigini anyklady: fludioksonil, piraklostrobin, boskalid we pirimethanil.
Ýerleşdirilen wagty: 2025-nji ýylyň 10-njy fewraly